Ингредиенты.

Вам понадобится зерно, мёд, травы и изюм (на край, может и дрожжи). В принципе, у каждого свой вкус, поэтому пробовать нужно с разными пропорциями, если получится - запомните их для будущих поколений.

Пшеница, ясное дело, привычней, поэтому её и будем брать. Для пробы купите пару килограмм. Мёда надо 300 грамм. Ещё для вкуса можно добавлять разные травки и специи, но в "демо-версии" можно и без них обойтись. Изюма нужен стакан.

Инвентарь.

Дуршлаг (он же решето), противень (неглубокий, но большой), мясорубка, кастрюля (котёл, литров на девять), полотенце, банки или бутылки (куда потом всё это выливать будете).

Технология.

Пшеницу (предполагается, что она у вас уже есть) нужно промыть, дуршлаг для этого в самый раз подходит. Далее берём противень, валим на него пшеницу (не толстым, но большим площадью слоем, равномерно), заливаем водой. Надо сказать, что чем тоньше слой зерна, тем лучше. Всё это ставим в тёплое место (на холодильник, летом на балкон) и оставляем прорастать.

После прорастания пшеницы (2-4 дня - как повезёт) её надо промыть в том же дуршлаге и вывалить на полотенце сушиться. Тем временем привинчиваем к столу (рабочая поверхность) мясорубку (будет тянуть к знаниям - попробуйте на комбайне) и перемалываем всю пшеницу, не обращая внимания на запах.

Берём здоровую кастрюлю, льём туда 9 литров воды (из-под крана или через фильтр, у кого имеется) и вываливаем туда перемолотую массу. Кипятим пару часов и помешиваем, чтобы к дну не пригорало. Если всё пройдет гладко - остужаем массу и добавляем в неё мёд (и травы). Теперь пущай это всё стоит часов пять, а потом накрываем полотенцем и на сутки оставляем.

Всё это должно забродить. Но если нет - сыпьте изюм и ждём ещё. Потом процеживаем, отстаиваем и пьём.

>НАZАД<
>КАРТА<